As geadas
O clima é o grande aliado do agricultor. E também seu carrasco! Em alguns lugares as estações do ano são mais definidas, com verão e inverno bem-marcados, calor no verão, frio no inverno. Em outras regiões a definição do clima não é tão nítida assim, a não ser no calendário. As influências são muitas.
Publicado a(s) 16:36h do dia 08/10/2021
Vinho é alimento
Vinho é bebida alcoólica ou alimento? Esta é uma discussão muito antiga aqui no Brasil e que em países em que o consumo de vinho é historicamente habitual já foi sacramentada: o vinho é tratado como importante complemento alimentar de...
Publicado a(s) 11:49h do dia 03/09/2021
A desafiadora safra 2021
Depois da safra 2020, que nos levou a sonhar que outras iguais seriam constantes, veio a safra 2021, misturando muitas safras em uma só. O inverno foi muito bom, com horas de frio normais, indicando que teríamos outra safra excepcional....
Publicado a(s) 11:50h do dia 12/08/2021
Inovação
Inovação é uma palavra inspiradora muito utilizada nos meios empresariais atualmente. Quando se trata de um produto com oito mil anos de história, inovar é um grande risco pois existem conceitos muito difíceis de mudar.
Publicado a(s) 17:13h do dia 11/08/2020
2020 - Uma safra memorável
Mesmo com a intuição desenvolvida em anos de observação nos vinhedos, não poderia prever a fantástica safra cuja colheita encerramos no dia 08 de abril de 2020...
Publicado a(s) 14:24h do dia 28/04/2020
Eli - Pinot Noir Natural
Em 2011, na primeira safra em que processamos as uvas em nossa própria vinícola, também elaboramos nosso primeiro vinho sem adição de leveduras selecionadas, o Selvaggio Cabernet Sauvignon, ícone desta casta no Brasil, tanto na safra 2011 quanto na de...
Publicado a(s) 16:09h do dia 19/03/2020
Syrah
Com muitas lendas acerca de seu surgimento, a Syrah teve sua origem confirmada através de exames de DNA realizados em 1998 em Montpellier, no sul da França, como resultado do cruzamento natural das uvas branca Mondeuse Blanche e a tinta...
Publicado a(s) 14:14h do dia 17/01/2020